谁能告诉我为啥泡面的汤包要等面泡好了以后再放呢……
微博 微信 sweet_note 2016-11-07 16:21   48回复

评论
杯面不是打开直接放水就可以了么
watarasejyun 2016-11-07 16:23
@watarasejyun 不是要放菜包跟湯包再倒水的嗎
puncs_jsn 2016-11-07 16:25
@watarasejyun 写错了,不是日清的合味道,就是一般的碗装泡面
sweet_note 2016-11-07 16:25
如果是CUPNOODLE的确是直接放水就可以了...
jimmyleohk 2016-11-07 16:26
不是先放 然后泡吗
clwangcl 2016-11-07 16:27
@sweet_note 一般袋泡面不是都放好才加水的么....
jimmyleohk 2016-11-07 16:27
@jimmyleohk 有的料包上会要求后放汤料
sweet_note 2016-11-07 16:28
先酱派与后酱派
evin_lee 2016-11-07 16:29
@sweet_note 那不是肉酱包么...不是汤包吧...
jimmyleohk 2016-11-07 16:30
现在已经水到讨论泡面先放调料包还是后放了吗
alert_boy 2016-11-07 16:30
昨晚上买了碗汤达人,发现汤包也要最后才放,当场就懵了
ardhanar 2016-11-07 16:31
@jimmyleohk 可能表达有误,我是觉得肉酱拌过以后也变成汤的一部分了。那么肉酱又为啥要后放……
sweet_note 2016-11-07 16:31
@sweet_note 一般是方便用户调味吧 毕竟本身粉包已经很咸了 还有拌面是必须后放的
watarasejyun 2016-11-07 16:34修改
@sweet_note 以前日清有个飞碟面不晓得你吃过没 UFO

我得理解肉酱包就是个浇头...
jimmyleohk 2016-11-07 16:33
先酱派路过,总感觉后放泡不开,从来不管包装上怎么说
hildortulka 2016-11-07 16:34
@hildortulka 泡的时候放在面的盖子上啊,肯定会热化的。。
watarasejyun 2016-11-07 16:34
@watarasejyun 这么说的话该控制的是粉包而不是酱包吧,毕竟粉包里大多是盐和味精什么的,而酱包可是承载了一碗面的精华呐
sweet_note 2016-11-07 16:36
。。我是后放,加热的时候酱包放盖子上一起热最后再放进去搅拌好
可能一开始就放酱包还是一整块不容易融化吧
@jimmyleohk UFO那个吃过,第一次吃以为是先放的,结果滤完水一脸懵逼。。
后面也是料包放顶上加热滤水后再拌进去
whatthetruth 2016-11-07 16:45修改
我以为说的是粉包和普通的油包
这种酱包不是提示泡的时候放在盖子上热一下,热化之后才容易挤进去的么。提前放进去味道应该不会散吧
zyt133123132 2016-11-07 16:37
@sweet_note 没有「酱包可是承载了一碗面的精华呐」这说法。。。为了更好的调味一般是粉酱都要后放的,但是你要知道粉比液体还要难融合的。。比如咖啡。
watarasejyun 2016-11-07 16:46修改
祥瑞御免,家宅平安
请参考马亲王文章《留学生七种武器之泡面》
v838monova 2016-11-07 16:43
最后放酱包的都是干拌面吧
liang_h 2016-11-07 16:43
@watarasejyun 有道理,但觉得咸的话再加水不就得了嘛,反正是泡面。总觉得背后还有更多的故事
sweet_note 2016-11-07 16:45
先放与后放的口感有差别...吧?我是后放搅拌党
h_xiong 2016-11-07 16:46
@liang_h 日清的拉王和康师傅汤达人之类的都是要求后放酱包的汤面……
sweet_note 2016-11-07 16:46
@sweet_note 其实油包先放还会被面吸收了,汤味道也变了
watarasejyun 2016-11-07 16:46
@sweet_note 另外看了一下日本那边的回答也很有道理的
1.
後入れ指定の生味噌など
先に入れるとお湯の温度(お湯を入れた直後)が大幅に下がる→麺が十分に茹だらない事があります。
冬場などは、後入れの味噌を蓋の上に置いて暖めておいて、食べる直前に入れると、最初から味噌を入れておいた時と比べると温度は思ったより変わります。
まぁ気のせい程度とも言えますが。

2.
カップ麺の調味料(具を除く)は、後でも先でも基本的に変りません。

変るのは、粉末以外の、液体状調味料は、後入れです。
蓋に載せて暖めますね。
先入れだと、お湯が冷めて、麺が硬いままの防止。
厳密に言えば、粉末でも先入れだと、多少お湯が冷めますが。

調味料以外の具(フリーズドライ品)は当然先入れ。
生の具(チャーシューなど)は、後入れ。
理由は、前述同様、お湯が冷めるので。

ま、チンチンの熱いお湯ならば、どっちでもいいのでは。

鍋で煮る、袋麺は後入れが基本です。
理由は、先入れだと、加熱で香りが飛ぶ。
(カップ麺は、加熱しないので先でも可)。

味噌汁の味噌を、最後に投入するのと、同じ理由です。
スープ類は、味よりも、香りが、命です。

ま、香りが多少飛んでも、麺に味が染みて、その方が、
おいしいと言う人もいますが。
watarasejyun 2016-11-07 16:49
@watarasejyun 哦哦哦!感谢
sweet_note 2016-11-07 16:53
@sweet_note 因为没泡软之前面是硬的拌不开调料
ermac-cw 2016-11-07 17:01
这个..
wyyu 2016-11-07 17:01
@ermac-cw 那先放进去,等面软了再拌不是也可以嘛
sweet_note 2016-11-07 17:14
一直觉得拉王的面和汤达人的汤结合一下就完美了 国内拉王味道太少 都没有盐味拉面
ralianw 2016-11-07 17:15修改
其他的不談,只是大哥您拍的照片……這樣一碗東西您還吃得下?!
hi-namo 2016-11-07 17:16
这也能讨论
themarvellouscjj 2016-11-07 18:15
话说不是一直弄进去,同时泡的么
nicolas_chan2 2016-11-07 19:36
我都是全部撕开丢进去然后倒水的
rin21295751a 2016-11-07 19:43修改
从来不吃泡面,买回来都是煮着吃,泡面简直没法吃啊...
wowmijing 2016-11-07 19:55
不喜欢泡的,煮的好吃
rathinhoz17 2016-11-07 20:53
这也能讨论+1
redcocococo 2016-11-07 21:07
@hi-namo 相当好吃
sweet_note 2016-11-07 21:15
反正有成熟产品合味道钦定了调料和水的先后顺序,个人感觉合味道口味还算可以,比半数市场上的同类产品高到哪里去了,另外不太爱吃带酱的,感觉味道有点重,国内方便面市场与日韩最大的区别也是带酱的产品比例,比日韩的高到哪里去了,比如国内较常见的韩式辛拉面就没有酱包
conanedogawa4869 2016-11-07 23:35修改
我不应该大晚上的点进来看评论的
maoyalu 2016-11-07 23:39
油包是先放进去一点,然后和面条一起冲热水澡的。

酱包,类似UFO那种,则是面条洗完澡再放,做出拌面那样子。

蔬菜调味包也是面和油包泡完澡后最后添加一点点~
purple22moon 2016-11-07 23:43
泡面蛋疼正确的吃法不是先用热水把面泡好...另一边开水+调料制成汤头...面成后沥干水分加进汤内...加入油包及少量葱花香菜...还可以加入少许香肠配餐w
dt_psvita 2016-11-08 00:13修改
@watarasejyun 如果在家的话,我通常都是先烧开水,然后放进粉包和酱包,搅拌开稍微焖煮一下,然后打个鸡蛋什么的方便入味,最后再放面饼收汤当然这也可能只是我的臆想罢了
hildortulka 2016-11-08 03:28
干拌面加酱泡的话。。。一般情况下味道就爆炸了
certain_li 2016-11-08 12:47
日本超市购买的几乎虽有杯面都要求后放
picnicker_tyou 2016-11-08 12:50
我习惯热水倒进去然后微波炉里转一会
akito-sid 2016-11-08 14:39
回复不能
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